Каталог статей
| Главная » Статьи » Wellness - питание. » Статьи о питании. |
Принципы здорового питания.
Но если разобраться, то существует масса продуктов и блюд, которые не только несут нам здоровье, но еще и превосходны на вкус! Давайте вместе разберемся, какие принципы лежат в основе здорового рациона. На данный момент реальность такова, что на нашей планете не осталось абсолютно безвредных продуктов. Воздух и вода загрязнены отходами производства, тяжелыми металлами и радиацией. Зелень, овощи, фрукты и злаки отравлены пестицидами. Мясо и птица "закормлены" витаминами, гармонами роста и антибиотиками. Рыба заражена содержимым рек, морей и океанов. Химики обогащают любые продукты искуственными красителями, ароматизаторами, усилителями запаха и вкуса, вкусовыми добавками. А еще ГМО заполонили продовольственный рынок. И кроме этого "изобилия" мы умудряемся ввести в свой рацион откровенно опасные продукты. Естественно человеческий организм не может выдержать подобную "заботу". По данным ВОЗ средняя продолжительность жизни мужчин на территории стран СНГ снизилась до 56(!!!) лет. Так что же делать, спросите вы, переселяться на другую планету?! Такой вариант рассматривают современные ученые. Слышали о созданных на Луне станциях? Думаю, что когда-то это может стать реальностью, но, боюсь, мы до нее не доживем. Вполне разумным будет отказаться от отравляющих продуктов, более вредные заменить на полезную альтернативу, а еще разнообразить свой рацион. ИТАК: 1. Газированные напитки (см. новые шокирующие подробности о кока-коле), "слабоалкоголку", пиво ИСКЛЮЧИТЬ. Можно иногда хорошего качества вино или коньяк в умеренных количествах (не доходя до стадии опьянения). 2. ИСКЛЮЧИТЬ чипсы, сухарики, поп корн, хот-доги, бургеры и прочий фаст фуд массового производства. Можно употреблять домашние бутерброды, пиццу, вареники и пельмени. 3. ИСКЛЮЧИТЬ магазинные полуфабрикаты. Лучше купите мясной гуляш и приготовьте котлеты дома. 4. ИСКЛЮЧИТЬ копчености. Во время копчения в продуктах образуются нитраты, нитриты и нитрозамины, которые вызывают рак. 5. ИСКЛЮЧИТЬ магазинные колбасные изделия (читай из чего делают колбасу здесь). На свинодомашнюю колбасу и тушонку домашнего приготовления этот запрет не распространяется. 6. ИСКЛЮЧИТЬ магазинные консервы и паштеты. (Домашние - можно). 7. ИСКЛЮЧИТЬ магазинные соусы, кетчупы, майонез. Замените их домашними аналогами. (см. рецепты домашнего майонеза, аджики) 8. ЗАМЕНИТЬ кофе и черный чай на какао и зеленый чай. Но помните, что в составе напитков не должно быть искуственных ароматизаторов и вкусовых добавок. (Кофе молотый и черный чай можно не чаще одного раза в неделю). 9. ЗАМЕНИТЬ рафинированное растительное масло и маргарин на сливочное и нерафинированное растительное масла. Это будет способствовать работе головного мозга, репродуктивной системы и сальных желез, а так же нормализует холестерин. 10. УПОТРЕБЛЯТЬ картофель и блюда из него не чаще 1-2 раз в неделю. Преимущество отдавать запеченным блюдам (см. рецепты). 11. ЗАМЕНИТЬ белый хлеб и сдобу на лаваш, цельнозерновой хлеб, бублики. 12. ЗАМЕНИТЬ конфеты на черный шоколад, изюм, инжир, финики и орешки. 13. НЕОБХОДИМО регулярное употребление молочных и кисломолочных продуктов (молоко, кефир, сыр, йогурт без искуственных добавок и кусочков фруктов). Это источники кальция, недостаток которого грозит не только ломкостью ногтей, но и остеопарозом, нарушением работы репродуктивной системы, туберкулезом и раком. 14. НЕОБХОДИМО употребление каш, сезонных овощей и фруктов - это ценные источники витаминов, минералов и клетчатки. Последняя необходима для слаженной работы кишечника. 15. Очень важно ПОМНИТЬ о норме воды. Вычислить для себя ее можно по формуле: 10мл. на 1 кг. веса. Если Вы раньше не потребляли воды вовсе, то лучше начать с 0,5 литра, а затем добавлять каждую неделю по 1 стакану. Таким образом можно избежать отеков. Вода очистит лимфу и межклеточную жидкость, размягчит каловые массы, что поспособствует очищению кишечника, наполнит Вас энергией. Но исключить вредные продукты и ввести в меню недостающие полезные не достаточно. Важно сбалансировать рацион.  В этом может помочь пирамида здорового питания.А так же Золотое правило тарелки".  Наполните половину своей тарелки овощами, а оставшиеся две четверти углеводами (гарниром с хлебом) и белками (мясом или рыбой). | |
Категория: Статьи о питании. | Добавил: Svetlana (07.01.2009)
| Автор: Светлана  
| |
| Просмотров: 1157 | Рейтинг: 5.0/2 | |
| Всего комментариев: 0 | |